Äta ute på diet – indisk mat

Kryddiga indiska rätter kan vara ett bra val eftersom även en liten portion kan tillfredsställa dina smaklökar.

Sök efter en riktigt het curry, till exempel vindaloo eller madras, om du klarar av det – du kommer att ha svårt att äta för mycket!

Tänk på att många rätter är fulla av kalorier och fett eftersom stora mängder olja eller ghee (klarat smör) används.

För att minska kalorierna kan du välja rätter som innehåller ris som en del av måltiden, t.ex. biriyani – på så sätt behöver du inte beställa en extra portion ris.

Poppadoms

Dessa är en mycket bättre förrätt än bhajis eller samosas, som är fulla av fett och kalorier. Varje poppadom innehåller bara 65 kalorier.

Toppa den med raita (gurkdipp) och tomatsambal (hackad tomat och lök) i stället för kaloririk mangochutney eller limepicklad.

Curry

Grönsaks-, kyckling- och räkorcurryer tenderar att ha ett något lägre kaloriinnehåll än curryer som är gjorda med nöt- eller lammkött och kan därför vara ett bättre val.

Med det sagt är det ofta den rika såsen som ökar kaloriinnehållet – så skeda upp så mycket av köttet och grönsakerna på din tallrik som du vill, men lämna lite sås kvar i rätten.

Kurryer tillagade i gräddiga såser är de värsta.

Masala-rätter är till exempel gjorda med grädde och malda mandlar, medan pasanda-rätter tillagas med grädde.

Om du tänker på midjemåttet ska du välja tandoori-, tikka- eller bhuna-rätter eftersom de tillagas utan sås eller är ganska torra.

Ris

Det bästa tillbehöret till curry är utan tvekan vanligt kokt ris, som innehåller cirka 370 kalorier per portion.

Pilau ris har normalt olja tillsatt och kan innehålla 650 kalorier i en portion, så det kan vara bäst att låta bli det eller dela en portion.

Du kanske också vill låta bli naanbrödet, eller riva av en liten bit – varje bit innehåller cirka 300 kalorier!

Kalorihaltstabell för indisk mat

Hälsosam indisk mat