Mâncare în oraș la dietă – Mâncare indiană

Mâncărurile indiene picante pot fi o alegere excelentă, deoarece chiar și o porție mică vă poate satisface papilele gustative.

Doriți un curry foarte picant, cum ar fi vindaloo sau madras, dacă îl puteți suporta – vă va fi greu să mâncați prea mult!

Țineți cont de faptul că multe feluri de mâncare sunt pline de calorii și grăsimi, deoarece se folosesc cantități mari de ulei sau ghee (unt clarificat).

Pentru a reduce caloriile, alegeți feluri de mâncare care includ orezul ca parte a mesei, cum ar fi biriyani – în acest fel nu trebuie să comandați o porție suplimentară de orez.

Poppadoms

Acestea sunt un aperitiv mult mai bun decât bhajis sau samosas, care sunt pline de grăsimi și calorii. Fiecare poppadom conține doar 65 de calorii.

Cuprindeți-l cu raita (sos de castraveți) și sambal de roșii (roșii și ceapă tocate) mai degrabă decât cu chutney de mango sau murături de lămâie, mai calorice.

Curry

Curry-ul de legume, de pui și de creveți tinde să aibă un conținut caloric ușor mai mic decât cel făcut cu carne de vită sau de miel și astfel poate fi o alegere mai bună.

Dispus acest lucru, adesea sosul bogat este cel care sporește conținutul caloric – așa că puneți în farfurie cât de multă carne și legume doriți, dar lăsați puțin sos în farfurie.

Curry-urile gătite în sosuri cremoase sunt cele mai rele.

Platoanele Masala, de exemplu, sunt făcute cu smântână și migdale măcinate, în timp ce mâncărurile pasanda sunt gătite cu smântână.

Dacă vă gândiți la talia dumneavoastră, optați pentru mâncărurile tandoori, tikka sau bhuna, deoarece sunt făcute fără sos sau sunt destul de uscate.

Rez

Fără îndoială, cel mai bun acompaniament pentru curry este orezul fiert simplu, care conține aproximativ 370 de calorii pe porție.

Orezul pilau are în mod normal ulei adăugat și poate avea 650 de calorii într-o porție, așa că cel mai bine ar fi să renunțați la el sau să împărțiți o porție.

De asemenea, ar fi bine să renunțați la pâinea Naan sau să rupeți o bucată mică – fiecare conține aproximativ 300 de calorii!

Graficul conținutului caloric al mâncării indiene

Mâncare indiană sănătoasă