Mayo Clinic Minute: Perché l’olio di cocco fa male al cuore

Potresti aver sentito dire che l’olio di cocco fa bene alla salute. Una rapida ricerca su internet rivela articoli che raccomandano l’olio di cocco per tutto, dal potenziamento della memoria al miglioramento della salute del cuore. Gli esperti della Mayo Clinic dicono di fare attenzione all’acquirente, soprattutto quando si tratta di olio di cocco e cuore.

Guarda: The Mayo Clinic Minute

Giornalisti: Un pacchetto video di qualità broadcast (0:56) è disponibile nel download. Leggete lo script.

L’olio di cocco è sano?

“Buono per la pelle, non buono nel corpo.”

Il cardiologo Dr. Stephen Kopecky dice che l’olio di cocco non è buono per la salute del cuore, perché aumenta il colesterolo cattivo.

“Quarant’anni fa, fu fatto uno studio su burro, lardo, grasso di manzo o olio di cocco. Quale dei due alzava di più il colesterolo cattivo? E indovinate un po’? Era l’olio di cocco.”

Come può una pianta essere peggiore del grasso animale?

“Sappiamo che l’olio di cocco è un grasso molto saturo. Anche se cresce dalla terra, e nulla di ciò che cresce dalla terra ha colesterolo. È un grasso saturo che si trasforma in colesterolo.”

Il dottor Kopecky dice che l’acqua di cocco è OK, e così sono fiocchi occasionali su insalate o dolcetti. Ma evita l’olio di cocco.

“Non mangiarlo. Fa davvero aumentare il colesterolo cattivo”

.