Cookie Dough Bites
admin - Ottobre 20, 2021Ciao amici! Oggi sto condividendo questa facile ricetta di bocconcini di pasta biscotto. Sono dolci e pastosi, con scaglie di cioccolato croccanti in ogni morso.
Questi bocconcini di pasta biscotto sono vegani, senza glutine e sani. Sono fatti con otto semplici ingredienti.
Sicuramente, puoi sentirti bene a sgranocchiare questi bocconcini senza cottura. Sono perfetti per risolvere la tua voglia di dolce, senza sensi di colpa. Godeteveli per uno spuntino o come dessert dopo cena.
Ora, lasciate che vi dica esattamente come fare questi bocconcini in modo che possiate goderveli subito!
Chocolate Chip Cookie Dough Bites
Tipo, quando pensiamo ai bocconcini di pasta biscotto cruda, pensiamo al famigerato impasto per biscotti snack di Ben e Jerry. Certamente, dobbiamo ringraziare loro per il trend dei morsi di pasta biscotto cruda. Ma la versione di B&J è un po’ malsana…
Così, ho fatto una versione più sana e altrettanto deliziosa; usando ingredienti sani, così puoi fare uno spuntino senza sensi di colpa. Non c’è niente di raffinato o altamente elaborato in questa ricetta. È facile da fare e sai esattamente cosa c’è dentro.
E ti assicuro che questi bocconcini di pasta biscotto sani sono a dir poco deliziosi! In effetti, direi che è meglio di qualsiasi versione comprata in negozio.
Quindi, ecco cosa vi serve per fare questa ricetta:
- farina di avena (avena macinata)
- farina di mandorle
- burro di mandorle
- sciroppo di mandorle
- olio di cocco
- estratto di vaniglia
- sale marino
- gocce di cioccolato
Come potete vedere gli ingredienti sono semplici e diretti. Non c’è niente di strano o pignolo in questa ricetta. Ecco perché ho dato il mio timbro di approvazione di cuoca principiante.
Inoltre, ho anche dato il mio timbro di approvazione di ragazza in forma. Come ho già detto, questo è un dolce integrale che si può sentire bene a fare uno spuntino.
Tutto sommato questa ricetta usa ingredienti semplici e puliti. A parte le gocce di cioccolato non c’è niente di malsano in questa ricetta – e se me lo chiedete, un po’ di cioccolato fa bene all’anima.
Sicuramente, un morso di pasta biscotto colpisce il punto per una dose di dolcezza.
Come fare i bocconcini di pasta biscotto
Ora, fare questi bocconcini di pasta biscotto al cioccolato non potrebbe essere più semplice.
Per fare questa ricetta combineremo tutti gli ingredienti in una grande ciotola, tranne le gocce di cioccolato. (Risparmiate quelle alla fine).
Mescola insieme per formare un impasto, poi cospargi le tue gocce di cioccolato e mescola di nuovo per combinare.
Poi, rotola l’impasto con le mani in palline grandi come un morso fino a quando non hai usato tutto il tuo impasto. Questo è tutto gente! Ve l’avevo detto che era facile facile, no?
Tutto sommato questa ricetta non richiede più di 15 minuti per essere fatta.
Suggerimenti per questa ricetta
Ora, non ho avuto nessun problema con la pasta troppo appiccicosa per essere arrotolata. Ma, se avete questo problema, potete raffreddare l’impasto per 30 minuti in frigorifero. L’impasto raffreddato è più malleabile e meno appiccicoso da maneggiare.
In alternativa, se stai notando che le tue mani stanno diventando appiccicose dopo aver arrotolato alcune palline, ti consiglio di lavarti le mani, pulire e continuare. Lo faccio spesso quando faccio ricette di biscotti (crudi o al forno). Le mani pulite facilitano l’arrotolamento.
Infine, se alcune gocce di cioccolato cadono dalle palline di pasta durante l’arrotolamento, potete attaccarle sulla superficie delle palline finite alla fine.
Quanto tempo si conservano questi bocconcini di pasta per biscotti?
Questi bocconcini di pasta per biscotti si conservano in frigorifero fino a 10 giorni. Conservare in un contenitore ermetico.
Altre ricette che potrebbero piacerti
Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche questi dolci:
- No Bake Peanut Butter Truffles
- Healthy Oatmeal Chocolate Chip Cookies
- Flourless Chocolate Chip Cookies
- Chocolate Covered Frozen Bananas
Così abbiamo, una ricetta molto semplice per i bocconcini di pasta biscotto al cioccolato che si possono gustare per uno spuntino dolce o un dessert dopo cena. Sono sani, vegani e senza glutine.
E soprattutto, sono così facili da fare con solo 8 ingredienti sani.
Certo, tutti ameranno questi bocconcini di pasta biscotto – vegani o no!
E, se fate questa ricetta fatemi sapere nei commenti qui sotto cosa ne pensate! Mi piace sentire da voi. E naturalmente, taggatemi su Instagram con l’hashtag #twospoons. Niente mi rende più felice che vedere le vostre ricreazioni.
Cookie Dough Bites
Ingredienti
- 3/4 tazza di avena senza glutinesenza glutine
- 3/4 di tazza di farina di mandorle (mandorle sbollentate macinate)
- 1/2 tazza di burro di mandorle
- 3 cucchiai di sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio di olio di cocco fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato semigocce di cioccolato semidolce
Istruzioni
-
Pulire l’avena in un frullatore o in un robot da cucina fino a che non viene macinata finemente. In una grande ciotola combinare la farina d’avena, la farina di mandorle, il burro di mandorle, lo sciroppo d’acero, l’olio di cocco fuso, l’estratto di vaniglia e il sale marino. Mescolare bene per combinare.
-
Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola ancora per combinare. Poi, formare delle palline di pasta rotolando la pasta con le mani (circa la dimensione di una pallina da ping-ping). Continuare ad arrotolare fino a quando non si è usata tutta la pastella.
Note
Se notate che le vostre mani diventano appiccicose dopo aver arrotolato qualche palla, vi consiglio di lavarvi le mani, pulirle e continuare. Lo faccio spesso quando preparo ricette di biscotti (crudi o al forno).
I bocconcini di pasta biscotto si conservano in frigorifero fino a 10 giorni. Conservare in un contenitore ermetico.
Le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa. Per 1 palla.
Nutrizione
VEGAN – NO-CUOCERE – SENZA GLUTINE
Lascia un commento