Mayo Clinic Minute : Pourquoi l’huile de coco est mauvaise pour votre cœur

Vous avez peut-être entendu les affirmations selon lesquelles l’huile de coco est bonne pour la santé. Une recherche rapide sur Internet révèle des articles qui recommandent l’huile de noix de coco pour tout, du renforcement de la mémoire à l’amélioration de la santé cardiaque. Les experts de la Mayo Clinic disent que l’acheteur doit se méfier, surtout lorsqu’il s’agit de l’huile de coco et de votre cœur.

Voir : The Mayo Clinic Minute

Journalistes : Un ensemble de vidéos de qualité radiodiffusion (0:56) est disponible dans le téléchargement. Lisez le script.

L’huile de coco est-elle bonne pour la santé ?

« Bonne pour votre peau, pas bonne dans votre corps. »

Le Dr Stephen Kopecky, cardiologue, affirme que l’huile de coco n’est pas bonne pour votre santé cardiaque, car elle augmente le mauvais cholestérol.

« Il y a quarante ans, une étude a été réalisée en examinant le beurre, le saindoux, le suif de bœuf ou l’huile de coco. Lequel augmentait le plus votre mauvais cholestérol ? Et devinez quoi ? C’était l’huile de coco. »

Comment une plante peut-elle être pire pour vous que la graisse animale ?

« Nous savons que l’huile de coco est une graisse très saturée. Même si elle pousse à partir du sol, et rien de ce qui pousse à partir du sol ne contient du cholestérol. C’est une graisse saturée qui se transforme en cholestérol. »

Le Dr Kopecky dit que l’eau de coco est OK, tout comme les flocons occasionnels sur les salades ou les friandises. Mais évitez l’huile de coco.

« N’en mangez pas. Elle augmente vraiment votre mauvais cholestérol. »