Mayo Clinic Minute: Por qué el aceite de coco es malo para el corazón

Es posible que hayas escuchado las afirmaciones de que el aceite de coco es bueno para la salud. Una rápida búsqueda en Internet revela artículos que recomiendan el aceite de coco para todo, desde potenciar la memoria hasta mejorar la salud del corazón. Los expertos de la Clínica Mayo dicen que el comprador debe tener cuidado, especialmente cuando se trata del aceite de coco y el corazón.

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¿Es saludable el aceite de coco?

«Es bueno para la piel, pero no para el cuerpo».

El Dr. Stephen Kopecky, cardiólogo, afirma que el aceite de coco no es bueno para la salud del corazón, porque aumenta el colesterol malo.

«Hace cuarenta años se realizó un estudio en el que se analizó la mantequilla, la manteca de cerdo, el sebo de vacuno y el aceite de coco. ¿Cuál aumentaba más el colesterol malo? ¿Y adivina qué? Fue el aceite de coco».

¿Cómo puede una planta ser peor que la grasa animal?

«Sabemos que el aceite de coco es una grasa muy saturada. Aunque crezca de la tierra, y nada que crezca de la tierra tiene colesterol. Es una grasa saturada que se convierte en colesterol»

El Dr. Kopecky dice que el agua de coco está bien, y también los copos ocasionales en las ensaladas o las golosinas. Pero evite el aceite de coco.

«No lo coma. Realmente aumenta el colesterol malo»

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