Eating Out on a Diet – Comida Indiana

As refeições indianas picantes podem ser uma grande escolha porque mesmo uma pequena porção pode satisfazer o seu paladar.

Vá para um caril realmente quente, como um vindaloo ou madras se você pode suportar – você vai achar difícil comer demais!

Tenham em mente que muitos pratos são embalados com calorias e gordura porque são usadas grandes quantidades de óleo ou ghee (manteiga clarificada).

Para cortar as calorias, escolha pratos que incluam arroz como parte da refeição como o biriyani – assim não precisa de pedir uma porção extra de arroz.

Poppadoms

Estes fazem uma entrada muito melhor do que bhajis ou samosas, que são embalados com gordura e calorias. Cada poppadom contém apenas 65 calorias.

Descarregar com raita (molho de pepino) e sambal de tomate (tomate e cebola picados) em vez de chutney de manga ou picles de lima com calorias mais altas.

Curry

Carilhos de camarão, galinha e caril de camarão tendem a ter um conteúdo calórico ligeiramente mais baixo do que aqueles feitos com carne de vaca ou de cordeiro e por isso podem ser uma melhor escolha.

Dito isto, é muitas vezes o molho rico que aumenta o conteúdo calórico – por isso, colher a quantidade de carne e vegetais que quiser no prato mas deixar algum molho no prato.

Curries cozinhadas em molhos cremosos são as piores.

Os pratos Masala, por exemplo, são feitos com natas e amêndoas moídas, enquanto os pasanda são cozinhados com natas.

Se estás a pensar na tua cintura, vai para os tandoori, tikka ou bhuna, pois são feitos sem molho ou são bastante secos.

Arroz

Sem dúvida o melhor acompanhamento para o caril é arroz cozido simples, que contém cerca de 370 calorias por porção.

O arroz pilau tem normalmente óleo adicionado e pode ter 650 calorias numa porção, por isso pode ser melhor dar-lhe um miss ou partilhar uma porção.

Pode também querer dar um miss ao pão Naan, ou rasgar um pedaço pequeno – cada um contém cerca de 300 calorias!

Calorias Indianas de Alimentos Gráfico de Conteúdo

Alimento Indiano Saudável