Inside-Out Egg Roll Bowls

Inside-Out Pork Egg Roll Bowls er en sund måde at levere en stor portion grøntsager på.

Hedonisme og æggekageruller

(opdateret indlæg)

Hver gang imellem har Phil og jeg det, vi ynder at kalde “100-yard-dage”. Som i, at vi:

(1) ikke kommer ud af vores pyjamas og

(2) ikke går mere end 100 meter i alt den dag.

Det er de dage, hvor vi sandsynligvis vil gribe efter en take-out menu og bestille vores yndlings frække kinesiske take-out – hvis kronjuvel altid er æggerullen.

I disse øjeblikke tænker vi ikke på kalorier eller fedt.

Men det er januar.

Som sådan er vi ved at komme os efter en stribe hedonisme, som … aldrig mere vil blive gentaget. Det er nok at sige: “YIKES.”

Så da æggekage-trangen overmandede os for et par weekender siden, gik jeg til køleskabet for at se, hvad jeg kunne lave, der måske var en smule sundere.

Der var heldigvis et pund hakket svinekød i fryseren.

Der var masser af grøntsager i kassen, som skulle bruges op. Jeg besluttede mig for at improvisere en “inside-out egg roll” – uden fedtet, friturestegt indpakning.

Og her er vi.

Fremstilling af Inside-Out Egg Roll Bowls

Inside-out pork egg roll bowls er den perfekte måde at bruge de grøntsager, der ligger i din grøntsagsskuffe og dit spisekammer.

Med undtagelse af ingefær og hvidløg kan jeg godt lide store, grove grøntsager i mine inside-out pork egg roll bowls.

De sædvanlige grøntsager er løg, hvidløg, ingefær, scallions og kål.

Jeg har også inkluderet svampe, gulerødder, broccoli og blomkål – alt efter hvad jeg har til rådighed.

Spar tid ved at forberede måltidet!

En måltids-forberedelsesstrategi fungerer glimrende til inside-out pork egg roll bowls.

Hækle alle grøntsagerne på forhånd og opbevar dem i køleskabet.

Jeg samler de grøntsager, der skal i wokken samtidig, for eksempel

1. gulerødder + løg + skalotteløg hvidt
2. hvidløg + ingefær
3. svampe + kål + skalotteløg grønt

Du kan også blande saucen på forhånd, så det eneste du skal gøre er at brune kødet af og dræne det.

Så rører du grøntsagerne og blander det hele sammen med saucen.

Rørstegning

Du skal bruge en stor stegepande eller wok til denne operation.

Jeg bruger en tung pande fra Staub, som fungerer ganske fint som wok – bemærk, at den er fyldt til bristepunktet.

Hvis du ikke har en pande, der er stor nok, kan du blot tilberede grøntsagerne i portioner og blande det hele sammen senere.

Med den mængde kål, jeg inkluderer i de indadvendte svinekøds-ægrulleskåle, er retten i virkeligheden ganske omfattende i sig selv.

Der er virkelig ikke behov for ris eller nudler.

Men du er velkommen til at servere den over brune ris eller hvad du har lyst til.

Faktisk set serverede jeg den sidst over en blanding af brune ris og quinoa, der kom i en pose til mikrobølgeovn (ja, jeg er ikke perfekt: genveje er fantastiske).

Jeg elsker at pakke rester af indendørs-ægrulleskåle med svinekød ind til frokost næste dag.

Jeg spiser den enten som den er eller tager nogle vaskede Bibb-salatblade med til at lave wraps.

Det er alt, hvad der er at gøre med den! En “æggekage”, som man kan have det godt med at spise.

Jeg håber, at du elsker Inside-Out Pork Egg Roll Bowls lige så meget som vi gør!

-xoxo Michelle

P.S. Kan du lide nemme middagsstrategier som denne?

Kig på min how-to artikel, Mastering Easy One-Pot Meal Recipes!

Linkies

Jeg deler min Inside-Out Pork Egg Roll Bowls-opskrift med disse linkpartier:

• #CookBlogShare, en fantastisk madbloggeropskriftsdeling på Everyday Healthy Recipes.
  • Jeg linkede også denne op med en tidligere #CookBlogShare for omkring et år siden på Recipes Made Easy.
• #CookOnceEatTwice, for opskrifter, der er lige så gode til overs, som de er, da du lavede dem, hosted by Searching for Spice.
• #RecipeOfTheWeek hosted by A Mummy Too.
• #BrillBlogPosts (kommer snart!), et linkparty med en række forskellige livsstilslæsninger hosted by Honest Mum.

Relateret indhold

			Asian Pork Wraps: inspireret af en forret fra PF Chang’s, men det er ikke en kopiproduktopskrift. Et lækkert, let måltid, som du kan lave på forhånd og pakke med på arbejde.
			Meal-Prep Meatball Vietnamese Noodle Bowls: Den perfekte frokost til kontoret, som du kan lave på forhånd, men de er gode til alle tidspunkter af dagen. Disse skåle er fyldt med lyse, friske grøntsager og urter og er et væld af farver, smage og teksturer. Det har aldrig været mere eksotisk at spise sundt!
		Kholrabi Noodle Stir-Fry with Beef: En smagfuld stir-fry med spiraliserede kålrabi-nudler. Lækker, men uden alle de tilsatte kulhydrater fra den sædvanlige wokret stegning serveret over ris.

Favoritterede one-pot-retter på Flipped-Out Food

			One-Pan Meyer Lemon Chicken: Meyer Lemon Chicken er imponerende nok til en søndagsmiddag – især når den præsenteres direkte på panden. Lækker middag & nem oprydning til sejr!
		One-Pan Arroz con Pollo: En nem opskrift på Arroz con Pollo i én gryde: En symfoni af smag, farver og teksturer.
			One-Pot Turkey Tetrazzini: Denne opskrift på Tetrazzini med kylling eller kalkun i én gryde er den perfekte måde at bruge rester af kalkun eller kylling på.
			Smoky One-Pot Mac and Cheese: Denne opskrift er perfekt til at bruge rester af kalkun eller kylling i én gryde: Smoky One-Pot Macaroni & Cheese er hurtig og nem nok til en aftensmad om ugen. Denne cremede, dekadente mac får sin røgede smag fra bacon og røget goudaost
			Cajun-pølse-risskillet: Krydret ris i en tomat- og grøntsagsfyldt sauce med lækker Andouillepølse. På knap en time fra start til slut – med masser af forberedelse af måltidet, der kan gøres i forvejen – er dette et favoritmåltid til travle hverdagsaftener.
			Kielbasa-kål-fennikel-skillet: Et nemt, sundt måltid, der er perfekt til hverdagsaftener. Forbered ingredienserne til en lynhurtig middag!
			One-Pot Ground Beef Stroganoff: Et nemt måltid, der smager dekadent nok til at tilfredsstille din frækkeste trang – uden creme fraiche-suppe! Da det hele er lavet i den samme gryde, er oprydningen en leg.