Eksempel på menu til middagskrydstogt

Eksempel på menu til middagskrydstogt

Vi er meget stolte over den menu, der tilbydes om bord på Spirit of Carolina Dining Cruise. Gæsterne kan vælge mellem fem eksperttilberedte forretter, der er lavet på bestilling, og alle gæster vil få serveret traditionel She-crab suppe samt vores friske og velsmagende SpiritLine Salat.

Suppe

Traditionel Charleston she-crab suppe

Seasonal House Salad

Med friske råvarer fra vores gårde i Charleston-området

Entrees

Lowcountry Shrimps and Grits

Friske, lokale sauterede rejer, tasso skinke og andouillepølse serveret over cremede stenmalede gryn

Dagens friske fangst

Lokal bæredygtig fisk, tilberedning skifter dagligt

Southern Chicken Saltimbocca

Pan seared chicken breast wrapped in salvie and country skinke with seasonal vegetables, Charleston red rice and a Marsala jus

Sweet Tea Brined Porterhouse Cut Pork Chop

Wood fire grilled with Vidalia sweet onion relish, sauterede grøntsager, grillede sortøjede ærter og en naturlig reduktionssauce

Wood Fire Grilled Rib-Eye Steak

Med sæsonens grøntsager, peberrodskrydrede kartofler og en demi-glace med æblebrandy