Bodybuilding Pre-contest Diet

Den kost- og lægemiddelpraksis, der anvendes af bodybuilderatleter før konkurrencer, er blevet dokumenteret i flere undersøgelser (Elliot, Goldberg, Kuehl, & Catlin, 1987; Hickson, Johnson, Lee, & Sidor, 1990; de Boer, De Jong, van Rossum, & Maes, 1991; Kleiner, Bazzarre, & Litchford, 1990; Balon, Horowitz, & Fitzsimmons, 1992; Bazzarre, Kleiner, & Litchford, 1990; Hildebrand, Saldanha, & Endres, 1989).

Sandoval (1989) undersøgte kropssammensætning, træning og ernæringsprofiler hos 5 mandlige og 6 kvindelige bodybuildere før konkurrence. Den gennemsnitlige mandlige konkurrent havde 3,6 års erfaring (interval 1 til 10 år) og havde 7,2 ±1,6% kropsfedt målt ved hydrostatisk vejning 24 til 48 timer før konkurrencen. Seks procent af de mandlige konkurrencedeltagere inkluderede en eller anden form for aerob aktivitet ud over styrketræning. Den mest populære form for aerob træning var stationscykling. Dagene før konkurrencen var mændenes gennemsnitlige energiindtag 2347 ±220 kcalories; 199 ±65 gm protein (34 % af kcal), 305 ±91 gm kulhydrater (52 % af kcal), 41 ±19 gm fedt (16 % af kcal). Dette blev beregnet til et gennemsnit på 28 kcal/kg kropsvægt. Den mest populære proteinkilde var hvidt kyllingekød, mager fisk, æggehvider og tun på dåse pakket i vand. Calcium var det eneste næringsstof, der var lavt i kosten, og som leverede 54 % af RDA-værdien. Kun én mand angav, at han brugte et vitamin/mineraltilskud, og tre mænd angav, at de brugte protein- eller aminosyretilskud. Alle mænd rapporterede, at de brugte anabole steroider under træningen (Sandoval, Heyward, & Lyons, 1989).

Hickson (1990) undersøgte en mandlig bodybuilders diæt og forberedelser før konkurrencen forud for konkurrencen. Forsøgspersonen styrketrænede 6 dage om ugen og inkluderede cykling og løbeaktiviteter de fleste af disse dage. Anabolske steroider, HCG og diuretiske lægemidler blev selv administreret uge 1 til 3 i undersøgelsen. Anabolske steroider omfattede nandrolondecanoat 100 mg/wk (uger 1-3), boldenon undecylenat 50 mg/wk (uger 1,2) 75 mg/wk (uge 3), methenolon-enantato 20 mg/wk (uger 1-3), stanozolol 10mg/dag (uge 1), oxandrolon 12,5 mg/dag (uge 1) 15 mg/dag (uger 2-3), ethylestrenol 10mg/dag (uger 1,2), 12 mg/dag (uger 3). Der blev fulgt en streng diæt, som gav 2094 ±295 kcal på dag 1 til 21. Dette bestod af 26 ±4% protein, 56 ±8% kulhydrater og 18 ±7% fedt. På dag 24 til 26 fik forsøgspersonen en kost med lavt kulhydratindhold (11 % af kalorierne), som gav 1769 til 1781 kcal. På dag 24 til 26 bragte han sine kulhydrater tilbage til 57 % af de samlede kalorier og indtog 2437 til 3285 kcal. Alle basale næringsstoffer oversteg 80 % af RDA-værdien undtagen calcium (57 ±9 %) og zink (53 ±8 %). Der blev målt et tab på ca. 5 lbs magert kropsvægt og 10,5 lbs fedtvægt i løbet af hele undersøgelsen til dagen før konkurrencen. En dag før konkurrencen blev kropsfedtindholdet anslået til 4,9 % fedt. Endelig, på dag 27, placerede forsøgspersonen sig som nummer tre i sin vægtklassedivision (Hickson, Johnson, Lee, & Sidor, 1990).

Kleiner (1990) undersøgte kost, kropssammensætning, træning, sundhed og medicinforbrug hos 19 mænd og 8 kvinder, der konkurrerede ved NPC Junior USA Bodybuilding Championships 1988. Data blev indsamlet ved hjælp af kostregistreringsskemaer, spørgeskemaer og interviewundersøgelser. Der blev også taget antropometriske data, blodtryksmålinger og blodprøver. De fleste deltagere begrænsede gradvist deres kost 2 til 4 måneder før konkurrencen. Ugen før konkurrencen bestod mændenes kost af 2015 ±1060 kcalories; 169 ±94 gm protein (33,5 % af kcal), 243 ±121 gm kulhydrater (48 % af kcal) og 40 ±51 gm fedt (18 % af kcal). Den vigtigste proteinkilde var æggehvider, men omfattede også hvidt kyllingekød, skrubbe og kuller. Praktisk talt alle basisnæringsstoffer opfyldte eller oversteg RDA-værdien undtagen calcium (75 %) og zink (71 %). Desuden blev kosttilskud brugt af næsten alle atleterne. Kroppssammensætningen før konkurrencen, som blev vurderet ved måling af hudfolder på syv steder, viste, at mændene havde 6 ±1,8 % kropsfedt og kvinderne 9,8 ±1,5 % kropsfedt. Mange atleter rapporterede, at de brugte forskellige stoffer, herunder anabolske steroider, diuretika og afføringsmidler som en del af deres træningsregimer. En stor del af deltagerne lod spørgsmålene om brug af stoffer stå ubesvarede. To mænd praktiserede natriumbelastning forud for natriumudtømning forud for konkurrencen. Fra 2 til 3 dage før konkurrencen blev der rapporteret om væskerestriktion og dehydreringspraksis af alle konkurrenterne (Kleiner, Bazzarre, & Litchford, 1990).

Bazzarre et. al. (1990) undersøgte ernæringsindtaget, kropsfedt- og lipidprofilerne hos 19 mandlige og 8 kvindelige bodybuildere, der konkurrerede ved NPC USA Bodybuilding Championships i 1988. De mandlige forsøgspersoner havde i gennemsnit trænet 8,2 ± 4 år, deltaget i bodybuilding-konkurrencer i 5,6 ± 3,1 år, deltaget i 8,5 ± 6,0 konkurrencer og vundet 3,4 ± 2,4 konkurrencer. Det gennemsnitlige kropsfedtindhold var 6,0 ±1,8 % estimeret ved syv hudfoldssteder. Ugen før konkurrencen bestod mændenes kost af 2015 ±1060 kcalories; 169 ±94 gm protein (34 ±12% af kcal), 243 ±121 gm kulhydrater (50 ±13% af kcal), 40 ±51 gm fedt (15 ±9% af kcal). Æg, æggehvider, fjerkræ og fisk syntes at være de vigtigste proteinkilder. De grundlæggende næringsstoffer lå over RDA med undtagelse af calcium (75 %) og zink (80 %) (Bazzarre, Kleiner, & Litchford, 1990).

Balon et. al (1992) undersøgte effektiviteten af kulhydratbelastning på muskelomfanget. Kulhydratbelastning praktiseres ofte af bodybuildere ud fra den forudsætning, at det vil øge muskelmassen. Denne teori var baseret på beregninger af, at 2,33 til 4 gram vand ville binde sig til hvert gram glykogen, der er lagret i musklen. Balon et. al (1992) konkluderer, at kulhydratbelastning ikke har nogen yderligere fordel med hensyn til at øge muskelomfanget hos bodybuildere i forhold til vægtløftning alene. De nævner en kvindelig elite bodybuilder (Corey Everson), som ikke anbefaler kulhydrat loading på trods af den populære litteratur, der anbefaler denne procedure for bodybuildere (Balon, Horowitz og Fitzimmons, 1992).

.