Jídlo na dietě – indická jídla

Pikantní indická jídla mohou být skvělou volbou, protože i malá porce může uspokojit vaše chuťové pohárky.

Jděte na opravdu ostré kari, jako je vindaloo nebo madras, pokud to snesete – těžko se budete přejídat!

Mějte na paměti, že mnoho pokrmů je plných kalorií a tuku, protože se v nich používá velké množství oleje nebo ghí (přepuštěného másla).

Chcete-li snížit množství kalorií, vybírejte si jídla, jejichž součástí je rýže, například biriyani – nemusíte si tak objednávat další porci rýže.

Poppadoms

Ty jsou mnohem lepším předkrmem než bhajis nebo samosy, které jsou plné tuku a kalorií. Každý poppadom obsahuje jen 65 kalorií.

Přikusujte raitu (okurkový dip) a rajčatový sambal (nakrájená rajčata a cibule) místo kaloričtějšího mangového čatní nebo limetkové okurky.

Kari

Zeleninové, kuřecí a krevetové kari má obvykle o něco nižší obsah kalorií než kari z hovězího nebo jehněčího masa, a proto může být lepší volbou.

Navzdory tomu je to často bohatá omáčka, která zvyšuje obsah kalorií – proto si na talíř naberte tolik masa a zeleniny, kolik chcete, ale nechte v pokrmu trochu omáčky.

Nejhorší jsou kari vařená ve smetanových omáčkách.

Například pokrmy masala se připravují se smetanou a mletými mandlemi, zatímco pokrmy pasanda se vaří se smetanou.

Pokud myslíte na svůj pas, vyberte si pokrmy tandoori, tikka nebo bhuna, protože se připravují bez omáčky nebo jsou poměrně suché.

Rýže

Nejlepší přílohou ke kari je bezpochyby obyčejná vařená rýže, která obsahuje asi 370 kalorií na porci.

Do rýže pilau se obvykle přidává olej a v jedné porci může mít až 650 kalorií, takže je možná lepší ji vynechat nebo se o porci podělit.

Možná byste si také měli odpustit chléb Naan nebo si z něj malý kousek utrhnout – každý obsahuje kolem 300 kalorií!

Kalorická tabulka indických jídel

Zdravá indická jídla

.